Соняшниковий рідкий лецитин NOW Foods Sunflower Liquid Lecithin, 473ml

Основні характеристики

• Категорія продукту: дієтична добавка / функціональний харчовий продукт (Dietary Supplement).
• Форма випуску: густа в'язка рідина бурштинового кольору; об'єм пляшки 473 мл (розраховано приблизно на 32 порції по 1 столовій ложці).
• Виробник / Країна: NOW Foods, Блумінгдейл, Іллінойс, США.
• Стандарти чистоти та безпеки:
  • Non-GMO Project Verified (без ГМО).
  • Soy-Free (повністю без сої).
  • Веганський та вегетаріанський продукт (Vegan / Vegetarian).
  • Кошерний продукт (Kosher).
  • Вироблено за стандартом якості GMP.
• Алергенний профіль: формулу виготовлено без використання пшениці, глютену, сої, кукурудзи, молока, яєць, риби, молюсків, деревних горіхів, кунжуту та дріжджів.
• Склад інгредієнтів: 100% рідкий соняшниковий лецитин (без консервантів, барвників та ароматизаторів).

Поживна цінність та фосфоліпідний профіль на 1 порцію (1 ст. л. = 15 мл / 15 г)

• Калорійність: 90 ккал
• Усього жирів: 10 г (13% ДН)
  • Насичені жири: 1,5 г (8% ДН)
  • Поліненасичені жири: 5 г
  • Мононенасичені жири: 3 г
• Вуглеводи: < 1 г (< 1% ДН)
• Білки: 0 г
• Натрій: 0 мг (0% ДН)
• Фосфор: 256 мг (20% ДН)
• Калій: 75 мг (2% ДН)
• Кальцій: 23 мг (2% ДН)
• Залізо: 0,3 мг (2% ДН)

• Фосфатидилхолін: 19% (джерело біодоступного холіну)
• Фосфатидилінозитол: 12% (джерело міо-інозитолу)
• Фосфатидилетаноламін: 7% (структурний мембранний ліпід)

Механізм дії та показання

• Гепатопротекторна дія та жовчовідтік: лецитин є фундаментальним будівельним матеріалом клітин печінки (гепатоцитів). Він підтримує текучість жовчі, зменшує її літогенність (перешкоджає кристалізації холестерину та утворенню каменів у жовчному міхурі), стимулює м'який фізіологічний пасаж жовчі.
• Нервова система та когнітивні функції: фосфатидилхолін виступає прямим попередником ацетилхоліну — головного нейромедіатора пам'яті, фокусу та швидкості мислення; фосфоліпіди утворюють мієлінові оболонки периферичних нервів.
• Жировий обмін та судини: як природний ліпідний емульгатор, лецитин розщеплює холестерин і жири на дрібні фракції, полегшуючи їх засвоєння й транспорт та запобігаючи відкладенню атерогенних бляшок на стінках артерій.
• Лактація (запобігання лактостазу): у практиці грудного вигодовування рідкий соняшниковий лецитин використовується для зниження в'язкості грудного молока, що зменшує закупорку молочних проток і запобігає застоям.

Рекомендації та кулінарне застосування

• Стандартна порція: приймати по 1 столовій ложці (15 мл) на добу.
• Способи вживання:
  • Додавати та збивати в протеїнових коктейлях, смузі, теплому молоці або овочевих соках.
  • Використовувати як природний емульгатор для приготування домашніх соусів, заправок для салатів, крем-супів та майонезів.
  • Використовувати в кулінарії як натуральне антипригарне покриття для змащування деко чи сковорідок перед випіканням.
• Підготовка до вживання: перед кожним відкриттям обов'язково енергійно струшувати пляшку, оскільки для натурального продукту характерне природне розділення ліпідних шарів.

Застереження та протипоказання

• Протипоказання: індивідуальна підвищена чутливість або алергія на насіння соняшнику; гострий панкреатит чи загострення калькульозного холециститу (через активну стимуляцію скорочення жовчного міхура).
• Особливості текстури: продукт має дуже густу, смолисто-маслянисту консистенцію, що є варіантом норми для нерозбавленого лецитину. Колір може варіюватися від темно-золотистого до насичено-коричневого.
• Не перевищувати рекомендовану добову дозу. Добавка не замінює збалансоване харчування.

Умови зберігання

• Зберігати в щільно закритій заводській тарі.
• Після відкриття тримати в сухому, темному та прохолодному місці (допускається зберігання на полиці холодильника, проте враховуйте, що при сильному охолодженні рідина стає значно густішою).
• Зберігати в недоступному для дітей місці.